Un estudio realizado para la Intendencia de Montevideo en ocho escuelas reveló que el 65% de los escolares tiene parásitos.

El trabajo, que se realizó mediante una muestra estadístico representativa, evidenció una alta presencia de parásitos en alumnos de escuelas en situación de riesgo.

La División Salud de la Intendencia de Montevideo aplicará un plan para contrarrestar esta situación, junto con el Ministerio de Salud Pública, ASSE y la Universidad de la República.

La Intendencia realizó el estudio en coordinación con la Udelar y la ANEP. Se realizaron estudios de coproparasitario y espátula adhesiva a 248 niños que asisten a las escuelas Nº 95, 318, 327, 168, 367, 157, 348 y 184.

Los resultados mostraron 35% de negativos, 34% parasitados con una sola especie y 30% con más de una especie de parásito. Se indica que la existencia de un tercio de los niños con más de un parásito “sugiere que están expuestos en forma permanente a ambientes con altos niveles de contaminación fecal, vía mediante la cual pueden adquirir diversas especies parasitarias”.

En las conclusiones se destaca que los porcentajes hallados de uno de los tipos de parásitos (geohelmintiasis) “se ubican en un rango intermedio entre situaciones completamente controladas en áreas urbanas y situaciones fuera de control en asentamientos precarios donde se defeca en las inmediaciones de las viviendas o bien se riegan los alimentos con aguas servidas”.

En tanto, los porcentajes encontrados de protozoarios están relacionados con una contaminación fecal ambiental importante y los de oxiurosis refieren a condiciones de higiene personal y familiar que podrían ser mejoradas a través de acciones educativas.

El porcentaje total hallado es similar al que se encontró al inicio del funcionamiento de las guarderías comunitarias para preescolares. Luego de 10 años de tareas de educación, diagnóstico y tratamiento esta cifra ha descendido a 24%. La cifra es incluso más elevada que el porcentaje encontrado en escolares de Casabó y Cerro Oeste (31 a 36%) en 2005, de acuerdo a un estudio de la Udelar.

El director de la División Salud de la Intendencia, Pablo Anzalone, enfatizó en que la elevada presencia de parásitos repercute en la capacidad de aprendizaje, ya que los niños que los tienen están nerviosos y tienen dolor abdominal.

El plan a ejecutar en el transcurso del año incluirá acciones de tratamiento, pero también educativas y de buenas prácticas. También se ampliará la muestra estudiada, para tener un diagnóstico más completo y actuar con mayor eficiencia.

La intervención se produjo en el curso de procedimientos de extracción de muestras para su análisis en el Laboratorio de Bromatología.

Los productos decomisados son:

• Jamón Serrano marca “Noel” blister de 100 gr. vencido.
• Perniles de jamón serrano deshuesado “Noel” de 4,6 kg cada una aproximadamente, Contaminados con hongos visibles, suero (líquido en la bolsa).
• Caviar (o simil caviar) negro y rojo marca “Stuhrk”, potes de 100 y 200 gr. vencido.
• Queso Azul, “Santa Rosa” . Hormas de 2,6 kg c/u. Vencidas y desueradas (con líquido en la bolsa).
• Queso Azul “Bavaria” y “Gran Bavarese”. Hormas de 2,6 kg. c/u, vencidas y desueradas.
• Queso Azul “Verdaguer” Hormas de 3,340 kg c/u, vencidas y desueradas.
• Queso fundido “Adler” diferentes gustos, porciones de 100 gr. c/u, vencidas en diferentes fechas.
• Queso untable magro “Ecomel” en potes de 2,5 Kg.
• Queso requesón light “Ecomel” en potes de 2,5 kg y 1,5 kg.

La Intendencia alerta a la población que los productos con fecha de caducidad vencida configuran un riesgo para la salud de los consumidores.

La fecha de vencimiento es un elemento clave para brindar garantías de inocuidad de los alimentos y el contralor de la misma por parte de los consumidores configura una actitud que contribuye a la seguridad alimentaria. Toda adulteración de la fecha de vencimiento es una infracción grave con consecuencias para la salud de la población.

Sin registro

También se detectó en el mercado la existencia de distintos tipos de quesos y muzzarelas de la marca ItalGust que carecían de habilitación y registro, además de presentar condiciones microbiológicas no aceptables de acuerdo a la reglamentación vigente.

Los productos en estas condiciones son:

• “Mozzarella filata” marca Italgust
• “Mozzarella perlas” marca Italgust
• “Caccio cavallo” natural y ahumado marca Italgust

Se prohibió la comercialización de estos productos hasta la regularización completa de los mismos.

Denuncias

Toda denuncia sobre la presencia de estos productos en el mercado puede ser efectuada al Centro de Información al Consumidor de Alimentos teléfono 19502131 de la Intendencia de Montevideo.

Un nuevo estudio da cuenta de la importancia del sueño; de dormir las horas necesarias para mantenernos sanos física y psicológicamente. Según una investigación de la Universidad de Colorado (EE UU), un niño que duerme poco puede acabar desarrollando problemas anímicos con la edad.

Los investigadores, con niños de edades entre los 2 y los 3 años, comprobaron que un sólo día sin dormir siesta aumentaba su ansiedad y reducía sus niveles de interés, alegría y capacidad de comprensión.

Para realizar este estudio, valoraron la expresión emocional de niños sanos a los que se les privó de su siesta una hora después de haber pasado el tiempo en el que, normalmente, habrían estado descansando. Después les estudiaron otro día, después de realizar su siesta rutinaria.

“Muchos niños pequeños no duermen lo suficiente en la actualidad y para ellos, las siestas que realizan durante el día son una forma de asegurarse de que sus ‘depósitos de descanso’ están llenos cada día”, señala la responsable del trabajo, la profesora Monique LeBourgeois.

Los resultados indican que un sueño insuficiente altera la expresión facial de los más pequeños, que responden a los acontecimientos emocionantes de forma menos positiva y con mayor negatividad a los sucesos frustrantes.

Menos horas de sueño, menos disfrute

El trabajo, cuyos autores creen que podría ser el primero que observa los efectos experimentales de la pérdida de sueño en la respuesta emocional de los niños, indicó que saltarse la siesta (90 minutos en su caso) hacía que los menores fueran incapaces de disfrutar las experiencias divertidas con plenitud, demostrando alegría e interés, y de adaptarse a nuevas frustraciones.

A juicio de LeBourgeois, este trabajo –que aparece en el Journal of Sleep Research– muestra “que un sueño insuficiente, provocado por saltarse las siestas diurnas, se paga en la forma en la que los niños expresan sus distintos sentimientos y con el tiempo, puede dar forma a su desarrollo emocional cerebral y ponerles en riesgo de desarrollar problemas anímicos con la edad”.

La ciencia ha venido a demostrar que no era cierto el llamado ‘efecto Baby Mozart’ (que el feto se ve afectado por los sonidos y músicas que escucha en su gestación). Sin embargo, los sonidos que rodean al niño en sus primeros años si pueden apurar su sensibilidad en uno u otro sentido.

Según investigadores del Instituto de Neurociencias de Castilla y León (Incyl), el cerebro se vuelve hipersensible a lo que escucha en las primeras etapas de la vida. Los investigadores han concluido un estudio en ratones que ofrece nuevas claves sobre los efectos de acostumbrar al cerebro en las primeras etapas de crecimiento a escuchar cierto tipo de sonidos.

El estudio muestra como estos animales se vuelven hipersensibles hacia los sonidos a los que han sido expuestos gracias al importante papel que juega en este proceso el colículo inferior del cerebro.

Bajo la corteza cerebral

Todo ello puede tener importantes implicaciones prácticas en el caso del ser humano, por ejemplo, en el aprendizaje de idiomas, que resulta mucho más efectivo en niños de corta edad.

Habitualmente, muchos neurocientíficos consideran que la mayor parte de las funciones importantes del sistema nervioso ocurren en la corteza cerebral. Pero, la corteza cerebral es una parte pequeña del cerebro y hay otras como el colículo inferior que, según este trabajo, también está muy relacionada con otros muchos aspectos clave de la audición.

Aunque no han podido demostrar si el fenómeno tiene su origen exactamente en esta parte del cerebro, lo que sí han descubierto es que las neuronas subcorticales (entre ellas, las del colículo inferior) son capaces de mantener o desarrollar esa sensibilidad al estímulo al que se ha sometido a los animales.

Aprender idiomas o tener oído musical

Según explican, cuando se estimula a algunas neuronas por medio de un sonido concreto, las neuronas que están al lado modifican su posición y todas en conjunto se ‘resintonizan’ a una frecuencia concreta.

Si este hecho se traslada al caso del ser humano, se encuentra la explicación a fenómenos como la especial sensibilidad de los músicos para los sonidos.

De la misma forma, este fenómeno tiene implicaciones en el aprendizaje de idiomas. Un niño en edad de aprender un lenguaje absorbe el idioma con una facilidad tremenda y no sólo las palabras o la gramática, sino también la pronunciación. Este periodo de aprendizaje podría situarse entre los tres y los ocho años.

Aunque los adolescentes saben que las bebidas azucaradas, las colas y refrescos, no son lo más saludable que pueden beber, son con mucho sus preferidas.

Hasta ahora sus etiquetado informa de las calorías que contienen. Pero su eficacia no parece ser mucha. Un estudio asegura que sería más útil que las etiquetas incluyeran una equivalencia de cuánto ejercicio es necesario para eliminar su poder calórico. Tal vez así prefieran beber agua.

El trabajo de la Escuela de Salud Pública Johns Hopkins Bloomberg se llevó a cabo en cuatro establecimientos de Baltimore, situados en barrios de bajo poder adquisitivo.

Información que puedan entender

En cada tienda, los investigadores colocaron al azar tres carteles con la siguiente información calórica: cantidad total de calorías, porcentaje del total de la ingesta diaria recomendada y la actividad física equivalente para quemar sus calorías. Luego, recogieron datos de las compras de bebidas realizadas por adolescentes de 12 a 18 años.

El estudio, que publica la American Journal of Public Health, concluyó que los adolescentes pueden beber menos refrescos azucarados si se les da una información sencilla y fácil de entender sobre las calorías que contienen del tipo.

Ese modo más claro de explicar su contenido, aseguran los investigadores, era dar cuenta de cuánto tendrían que correr para eliminar las calorías del refresco. Es decir, en lugar de 450 calorías poner “50 minutos corriendo”.

Para toda la comida rápida

La Asociación Americana de Salud Pública considera que los resultados sugieren que esta visualización, ese modo de explicar qué contiene la bebida, puede ser una forma efectiva de reducir el consumo de bebidas azucaradas entre adolescentes y alentarlos a beber más agua.

Los investigadores van más allá de los refrescos. Sara Bleich, de la Escuela de Salud Pública Johns Hopkins Bloomberg, sugiere que las cartas de los restaurantes de comida rápida deberían presentar de ese mismo modo claro la información calórica de sus menús.

Nos realice o no, el trabajo parecer ayudar a que seamos más felices. Al menos, un nuevo estudio, realizado en Estados Unidos, asegura que las madres que mantienen su trabajo mientras sus hijos crecen y estudian en su primera infancia están más sanas y felices.

El trabajo, dirigido por Cheryl Buehler, PhD, profesor de desarrollo humano de la Universidad de Carolina del Norte de Greensboro (EE UU), analizó datos de más de 1.300 madres norteamericanas, que fueron entrevistadas poco después del nacimiento de su hijo y a las que se realizó un seguimiento durante los diez años siguientes.

Según el estudio, publicado en la edición de diciembre de la Journal of Family Psychology, asegura que el estado de salud era mejor en las madres que trabajaban a jornada completa o a tiempo parcial. Además, estas mujeres presentaban menos síntomas de depresión.

Mejor a tiempo parcial

Los investigadores de la Universidad de Carolina del Norte también llegaron a la conclusión de que las madres con un empleo a tiempo parcial compatibilizan mejor el trabajo y la crianza de sus hijos que aquellos con un empleo de jornada completa.

Las mujeres con un trabajo a tiempo parcial logran estar tan involucradas en la evolución de sus hijos en el colegio como lo haría un ama de casa sin otro empleo.

El estudio también observó que las madres con un empleo a tiempo parcial son más sensibles con sus niños cuando estos están en edad preescolar. De hecho, dicen los investigadores, estas mujeres fomentan más el aprendizaje de sus hijos que aquellas que no tienen empleo y están en el hogar o aquellas que lo tienen a tiempo completo.

Dado que el cuidado diario de los niños es una labor muy exigente, para los investigadores resulta lógico que aquellas madres que salen de casa y trabajan en un ambiente adulto –del que extraen satisfacción profesional y una cierta libertad económica–, se sientan mejor y sean capaces transmitir ese bienestar a sus hijos.

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Personal del Servicio de Salubridad Pública realiza operativos casa por casa en manzanas en las que se encontraron focos positivos y zonas aledañas. Las intervenciones incluyen la eliminación de reservorios (descacharre) y fumigación.

Los próximos operativos serán los siguientes:

Miércoles 14/12 - Estanislao Vega y Juan Acosta
Jueves 15 /12 – Láncaster y León Perez
Viernes 16/12 – Juan Acosta y Guenoas.

Tan importante como cuidar el organismo, ejercicio y alimentación sana, es su descanso. Los efectos de no dormir lo suficiente son de largo alcance,. Tanto que los niños que duermen cinco o menos horas al día casi duplican el riesgo de convertirse en una persona obesa en el futuro.

El recordatorio lo hacen la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) y la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) que celebran este miércoles el Día Nacional de la Persona Obesa, bajo el lema ‘la obesidad nunca duerme’.

El presidente de SEEN, el doctor Javier Salvador, advierte de que para prevenir el desarrollo de obesidad en nuestra sociedad, así como para intentar que las personas obesas pierdan peso, “junto a los obligados cambios del estilo de vida (alimentación y ejercicio), es necesario dormir al menos siete u ocho horas diarias“.

Recientemente un estudio publicado en el International Journal of Obesity ha corroborado cómo aquellos niños que duermen menos de 7 horas diarias muestran un incremento en el peso, superior al de aquellos que duermen un mínimo de 8 horas diarias.

Sin sueño aumenta el apetito

El presidente de SEEDO, el profesor Felipe Casanueva, ha alertado del “gran problema” que supone la obesidad infantil, “dado que un alto porcentaje de niños obesos mantiene este trastorno cuando son adultos”.

La falta de sueño conlleva un aumento de todas las hormonas que incitan al apetito “y a la ingesta precisamente de alimentos ricos en grasa y azúcares“, ha señalado Casanueva. Por este motivo, el experto ha apostado por dormir al menos ocho horas diarias para mantener un peso adecuado.

Pero no sólo importa la cantidad, sino también la calidad. De hecho, los expertos aseguran que entre el 25 y 30% de los niños padecen algún trastorno del sueño.

El 23% de la población española de más de 18 años sufre obesidad, enfermedad que aumenta el riesgo de presentar otras patologías graves como la diabetes mellitus tipo 2, la hipertensión arterial, el síndrome de apneas-hipoapneas del sueño, y diversos tipos de neoplasias, como cáncer de colon.

Los hombres piensan más en el sexo que las mujeres. De momento, parece ser así. Pero cuánto es ese “más”. Y sobre todo, sobre qué otras cosas piensan mucho los hombres. La ciencia ha dado su respuesta.

Investigadores de la Universidad Estatal de Ohio aseguran que el hombre promedio piensa en el sexo unas 19 veces al día. ¿Muchas o pocas veces? Si se trata de comparar, frente a la media de 19 pensamientos sobre sexo al día de los varones, las mujeres –según el mismo estudio– lo hacen una media de casi 10 veces. Casi la mitad.

El trabajo muestra que las personas que piensan mucho en el sexo son por lo general personas que se sienten satisfechos con su propia sexualidad.

En cualquier caso, el estudio desacredita el estereotipo, válido durante décadas, de que los hombres piensan en el sexo constantemente, concretamente cada siete segundos (sería tanto como tener más de 8.000 ideas sobre sexo en las 16 horas de media en que está despierto).

Más pensamientos sobre las necesidades físicas

El trabajo de campo se realizó con estudiantes de entre los 18 y 25 años (163 mujeres y 120 hombres). Los investigadores dieron a los 283 voluntarios un pequeño contador que debían pulsar cada vez que tuvieran un pensamiento relacionado con el tema que se les había asignado (163 sexo, 59 comida y 61 sueño).

El estudio, que se publicará en enero en Journal of Sex Research, explica la “obsesión” de los hombres por el sexo como parte de un cerebro que piensa en las necesidades físicas y funciones biológicas mucho más que las mujeres. Claro que lo físico no solo se refiere al sexo.

Los investigadores han visto que los hombres se centran en las necesidades biológicas, como comer y dormir, con más frecuencia que las mujeres.

De hecho, los varones piensan casi tanto en sexo como en comer. Según el trabajo de la Universidad de Ohio, los hombres piensan en la comida casi 18 veces al día y en dormir unas 11 veces.

Frente a ellos, el cerebro de ellas se ocupa de comer unas 15 veces cada jornada, y 8,5 en dormir.